Crème Pâtissière
Ingrédients:
– 1 litre de lait
– 200 g se sucre
– 100 g de farine
– 1 gousse de vanille
– 4 jaunes d’oeuf
Préparation:
Etape: 1
Mélanger les jaunes d’oeuf avec le sucre, ensuite Battre au fouet jusqu’à que le mélange blanchisse
Etape: 2
Ajouter la farine et bien mélanger avec le mélange sucre/oeufs.
Etape: 3
Rajouter 1/2 verre de lait pour que le mélange soit plus liquide.
Etape: 4
Mettre à chauffer le lait. Lorsque le lait est tiède (au bout de 3-4 mn) rajouter je mélange oeufs/farine/sucre/lait.
Etape: 5
Ajouter votre gousse de vanille, puis Mélanger au fouet jusqu’à ébullition
Etape: 6
A ce moment là, votre crème sera déjà bien épaisse et vous pouvez arrêter la cuisson.