Gâteau moelleux au chocolat 🍫 fourré aux fraises 🍓 et au lait concentré 😍
🔷Ingrédients :
3 tasses de farine
1 tasse de cacao en poudre
2 cuillères à café de bicarbonate de soude
½ cuillère à café de sel
3 oeufs
1 ½ tasse d'huile
1 ½ tasse de babeurre
2 cuillères à café d'essence de vanille
2 ½ tasses de sucre
1 1/2 tasse de lait entier (babeurre)
2 citrons (babeurre)
🔹Pour la garniture :
100g de beurre
2 boîtes de lait concentré
150g de lait en poudre
200g de fraises hachées
🔶 Préparation :
1. Préchauffer le four à 350°F/180°C.
2. Graissez le moule et placez du papier sulfurisé au fond et farinez.
3. Pour le babeurre : mélanger le lait avec le jus de citron et laisser reposer 15 min.
4. Dans un bol, tamisez la farine avec le bicarbonate de soude, le sel et la poudre de cacao. Nous réservons
5. Dans un autre bol, mélanger les œufs avec l'huile, le babeurre et la vanille.
6. Ajouter les ingrédients secs en deux fois et mélanger avec des mouvements enveloppants.
7. Ajouter le sucre et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit intégré.
8. Placez la pâte dans le moule et faites cuire pendant 25 minutes, jusqu'à ce qu'en insérant un couteau fin ou un bâton haut, elle ressorte propre.
9. Laisser refroidir environ 10 minutes dans le moule, puis démouler sur une grille et laisser refroidir complètement.
10. Nous coupons notre gâteau en deux ou trois parties. Comme tu préfère.
🔸Pour la garniture :
1. Dans une casserole, faire fondre le beurre, ajouter le lait concentré et le lait en poudre, bien mélanger jusqu'à ce qu'il forme une masse homogène et ajouter les fraises hachées.
2. Versez-le dans la première base du gâteau et ajoutez le couvercle que vous aviez précédemment retiré. Baigner le gâteau avec du chocolat au lait fondu et décorer au goût